Свадебное агентство

"Magic Wedding"


Мы создаем счастливые семьи!


Kharkov, Ukraine and all world

«Овсянка,сэр!» 5 ключевых моментов при выборе свадебного меню!

Многие невесты считают этот пункт не обязательным, так как считают что администратор ресторана им в помощь, конечно, НО у него есть выгода - чем больше Ты закажешь, тем выше его процент с банкета. Естественно, чтобы Ты была в курсе всего, я расскажу Тебе 5 основных нюансов при выборе «а чем же кормить гостей!”

1. Холодные закуски. Что входит и сколько надо! 50% всегоменю занимают холодные закуски, а именно: салаты, нарезки, ассорти.

- Салаты: 3-5 видов, 200 гр на 1 человека

- Нарезки и прочее 150 гр на 1 гостя

2. Горячие блюда. На что делятся и какие пропорции соблюдать! 30% от основного меню. Мясо, рыба, гарнир, овощи.

- Горячие закуски (блинчики, долма домашняя, раки) 150 гр на 1 человека

- Мясо, рыба. 250 гр на 1 чел. Распределение чего нужно больше, зависит только от предпочтения ваших гостей. По моему опыту - это происходит так 70% мясо, 30% рыба.

- Гарнир (картофель, рис) 100 гр на 1 гостя.

Заказывая рыбу, советую Тебе, выбирать порционную, а не цельную и с наименьшим количеством костей, обычно это морская. Помни о своих гостях и их комфорте)))


3. Хлеб — это душа застолья. Не стоит недооценить его важность и пускать на самотек. Закажи 3-5 видов свежеиспеченного хлеба для своего праздника: ржаной, пшеничный, с отрубями, без дрожжевой, зерновой и прочие виды порадуют своим, неповторимым, вкусом. Расчет потребляемый:150 гр на 1 человека.


4. Торт — самый главный сладкий гость! Выбор очень прост, если уже есть вкусовые предпочтения, а если нет, пройдитесь по нескольким кондитерским и выберите самый вкусный! Расчет тортика 2 кг на 10 гостей. Помни о гостях, которые захотят взять торт с собой, подготовь специальные контейнеры.


5. Алкоголь, напитки, вода. Какое меню вы предпочтете заказать, зависит от ваших предпочтений. Более стандартные: водка, вино, шампанское. Коньяк, мартини, виски и прочее — реже используется, так как это более тонкий вкус и такие спиртные напитки нравятся не всем гостям. Расчет алкоголя обычно производится на 10 человек:

- 3-4 бутылки крепких напитков

- 3-4 бутылки вина (белое -70%, красное — 30%)

- 2-3 бутылки шампанского ( а будет это Советское, До́м Периньо́н или Мартини Айсти — решает Твой бюджет)

Сегодня Ты узнала как правильно выбрать блюда в меню, чтобы ваши гости были сытыми и довольными, при этом не осталось лишнего)))

Следующее с чем Тебе нужно поределиться - это выбор свадебного ведущего, Ты пожешь просмотреть здесь: http://weddingvikulina.com/articles/103936

С улыбкой Галинка Викулина!